혹시 가성소다가 아닌지 확인해보세요..저도 하동교육장에서
조대표님께 문의를 드렸는데 가성가리는 딱딱하게 굳어지지 않는다고 가성소다를 넣었을때 딱딱하게 비누화 된다고 가르쳐 주시더라구요 ...저도 가리를 다시 주문해서 새로운 도전을 할려구 합니다^^  

예 관심을 가져주셔서 감사합니다.가성가리 로 했읍니다.
장마로 온도가 내려간것 같아 방으로 옮기고 미지근한물 15리터넣고 부엌칼로 난도질을 하고 아침에 보니 많이 질퍽해졌읍니다.원인은 외기온도가 너무낮아진때문일까요?  

연속교반이 이뤄지지 않으면 층분리가 생기고 특정층에서 고체화되는 현상이 발생됩니다. 지금으로선 간간이 주걱으로 저어주면서 숙성과정을 지켜볼수밖에 없는데요. 숙성과정에서 점차 반투명색 구리스 처럼. 색이 변하고 부드러워지면 물을 추가하여 풀어 사용할수 있습니다.  

예 감사합니다. 원칙을 무시하고 하다가 죽는줄 알았읍니다
지금은 투명구리스처럼 되었읍니다.
손에 묻어도 물에 잘 씻어집니다.
원칙을 준수 합시다. 자닮화이팅!!!!!