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자닮 게시판  [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

고삼액만들기.
용궁자두 2012-04-29 07:07:56 | 조회: 11601
고삼을 삶아서 다시 주정을 첨가하라는 이야기가
있는데 어떤이유인지요.
용궁자두
2012-04-29 07:07:56
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  • 용궁자두 2012-04-30 04:04:34

    네,감사합니다.  

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    • 숨결 2012-04-29 08:59:13

      고삼을 삶아낸 물은 고온멸균저장해도
      저장이 잘 안되고 용기가 부푸러 오르는 경우가 종종 생깁니다.

      아마도 이런 문제를 해결하기 위해 주정을 넣으라고 했는지 모르겠는데요.
      대신 소금을 삶은물 20리더에 소금 4키로정도를 넣고 저장해도 됩니다.        

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