๋ฐฉ๋ถ์ ยท์ด๊ท ์ ๋ฑ 604์ข
๋งยท์๊น๋ฑ โ์ํ์ฑโ ๋์ด๊ธฐ์ฉ
ํ์ฌ์ ๊น์๋ฌด๊ฐ(32)์จ๋ 27์ผ ์ ์ฌ ๋ ์ด๋ฌต๋๋ถ๊ตญ์ ๋ง์๊ฒ ๋จน์๋ค. ์ํ๋ ์ํ์ง ์๋ ๊ทธ๋ 10์ฌ๊ฐ์ง ํํ๋ฌผ์ง์ ํจ๊ป ์ผ์ผฐ๋ค. ์ด๋ฌต์๋ ๋ฐฉ๋ถ์ , ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ, ์ด๊ท ์ ๊ฐ ๋๋ถ์๋ ์ด๊ท ์ , ์ํฌ์ , ๊ฐํ์ , ์ ํ์ ๊ฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฐ์ฅ์๋ ๋ฐฉ๋ถ์ , ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ, ์ํฌ์ , ์์กฐ์ฉ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ ๋ฑ์ด ํฌํจ๋ผ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
์ฐ๋ฆฌ์ ์ํ์ ์ค๋ฅด๋ ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ๋ชจ๋ 604์ข
์ ์ด๋ฅธ๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ 407์ข
์ ํํ ํฉ์ฑํ๊ณผ 190์ข
์ ์ฒ์ฐ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํผํฉ์ ์ ๊ฐ ๋ค์ด์๋ค. ์๋ ์ ์ง ์๋ค. ์ํ์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ๋ค์ด๊ฐ๋ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ์ฐ๊ฐ ๊ตญ๋ด์ถํ๋์ด 4๋ง7์ฒ์ฌt์ ์ด๋ฅด๋ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ ์-๊ธ๋ฃจํ๋ฏผ์ฐ๋ํธ๋ฅจ๊ณผ 3๋ง6์ฒ์ฌt์ด ์ฐ์ธ ์ธ๊ณต๊ฐ๋ฏธ๋ฃ ๋-์๋ฅด๋นํจ ๋ฑ์ด๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์ ์ ํํ ํต๊ณ๋ ์์ง๋ง ์ ์ง๊ตญ์์ ์ฌ๋๋ค์ ์ผ์ธ๋น ์ฐ๊ฐ 6~7ใ์ ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ์ญ์ทจํ๊ณ ์๋ค.
์กฐ์ํฌ ํ๊ตญ๋ณด๊ฑด์ฐ์
์งํฅ์ ๋ฐ์ฌ๋ โ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ์ํ์ ์ ์กฐยท๊ฐ๊ณตยท๋ณด์กดํ๋๋ฐ ๋ถ๋์ด ์ฌ์ฉ๋๋ ๊ฒโ์ด๋ผ๋ฉฐ โ์ค๋๋ ์๋ง์ ์ ํ์ด ๊ฐ๋ฐ๋๋๋ฐ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ด ํฐ ๊ธฐ์ฌ๋ฅผ ํ์์ ๋ถ์ธํ ์ ์๋คโ๊ณ ๋งํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ทธ๋ โ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ์ํ์ ๋ณธ๋์ฑ๋ถ์ด ์๋ ๋ฏธ๋์ฑ๋ถ์ด๋ฉด์ ์์๋ฌผ์ ํตํด ์ผ์๋์ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ธ์ฒด์ ๋ผ์น๋ ์ํฅ์ด ํฌ๋คโ๊ณ ๋ฐํ๋ค.
์ ์ง๊ตญ 1์ธ๋น ์ฐ๊ฐ 6~7kgโฆ์ฐ๋ฆฌ๋ ํต๊ณ๋ ์์ด
ํ์ธ๋ ์ง๋์ผ โ์ ํด์ฑโ๊ฒ์ฆโฆโ์ ๋ณด ํฌ๋ช
ํโ๋ชฉ์ฒญ
์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ์ด๋ฃจ๋ ์๋์ ํํ๋ฌผ์ง์ ๋ค์ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ณผ์ฐ ์์ ํ๊ฐ๋ ์ค๋ ๋
ผ๋๊ฑฐ๋ฆฌ๋ค. ์ญ์นด๋ฆฐ, ๊ธ๋ฃจํ๋ฏผ์ฐ๋ํธ๋ฅจ, ์์คํํ์ ๋๋ฌ์ผ ๋
ผ์์ ๊ทธ๋ฐ ์์ด๋ค. ์ค์ ์ ์์ธํ๊ฒฝ์ด๋์ฐํฉ ๋ฒ๋ ๋จน์ ์ฌ๊ณผํ ๊ฐ์ฌ๋ โ์์๋ฌผ๋ก ์ธํ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ๋ฐ์์ด ํ ์ธ๋๋ฅผ ์ง๋๊ณ ๋์์ผ ๋ํ๋๋ค๋ ์ ์ ๊ฐ์ํ๋ฉด ์์ ์ฑ์ด ์
์ฆ๋ ์ธ๊ณต์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ์ฌ์ค์ ์๋ค๊ณ ๋ด์ผ ํ๋คโ๊ณ ์ฃผ์ฅํ๋ค. ๋ฏธ์๋ฌผ์ ๋ฒ์์ ๋ง๊ณ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ์ง๋ฐฉ์ ์ฐํจ๋ฅผ ๋ง๊ธฐ ์ํ ์ฒจ๊ฐ์ ๋ ์ ์ฒด์ 1%์๋ ๋ฏธ์น์ง ์๊ณ ์ฝ 90%๊ฐ ์ํ์ ์๊น๊ณผ ๋ง, ์ธ๋ชจ, ์ง๊ฐ ๋ฑ โํ์ฅโ์ ํ๊ธฐ ์ํ ์ฉ๋๋ผ๋ ์ง์ ๋ ์๋ค.
์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ ์์ ์ฑ ๊ฐ์๋ก ์ ๋ช
ํ ๋ฏธ๊ตญ ๊ณต์ต๊ณผํ์ผํฐ๋ โ๋๋ถ๋ถ์ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ์์ ํ๊ณ ์ํ์ ์์๊ฐ์น๋ฅผ ๋์ด๊ธฐ๋ ํ๋คโ๋ฉด์๋ ์ธ๊ณต์์ ๋ฑ ์ผ๋ถ ์ฒจ๊ฐ์ ์ ์ ํด์ฑ์ ๊ฒฝ๊ณ ํ๋ค(ํ ์ฐธ์กฐ). ๊ตญ์ ์ ์ผ๋ก ์์ ์ฑ์ด ์ธ์ ๋ ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ 320์ข
์ ๋ถ๊ณผํ๋ค. ๋๋จธ์ง 150์ข
์ ์์ ์ฑ์ ๋ํ ์๋ฌธ์ด ์ ๊ธฐ๋๊ณ ์๊ณ , 70์ข
์ ์ผ๋ถ ์ฌ๋์๊ฒ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ ๋ถ์์ฉ์ ์ด๋ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ, 30์ข
์ ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์๋นํ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค.
ํนํ ์ด๋ฆฐ์ด๋ ์ธ๊ณต ์์์ ํฅ๋ฃ๊ฐ ์๋์ ์ผ๋ก ๋ง์ด ๋ค์ด๊ฐ ๊ณผ์๋ ์ผ์ต, ์ฒญ๋์๋ฃ ๋ฑ์ ๋ง์ด ๋จน์ด ์ฃผ๋ชฉ๋๋ค. ์์ธํ๊ฒฝ๋ จ์ด ์กฐ์ฌํ ๊ฒฐ๊ณผ ์ด๋ฆฐ์ด๊ฐ ์ฆ๊ธฐ๋ ์บ๋, ์ ค๋ฆฌ, ์์ฌํ ๋ฑ์ ํ๊ธฐ๋ ํฉ์ฑ์ฐฉ์๋ฃ(์ธ๊ณต์์)๋ ํ๊ท 4์ข
์ด์๋ค. ํ๊ฒฝ๋ จ์ โํฉ์ 4ํธ ๋ฑ ์ธ๊ณต์ฐฉ์๋ฃ๋ ์ํํจ์ ์์ฉ์ ์ต์ ํ๊ณ ๊ฐ, ์์ ์ฅ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ฉฐ ์ต๊ทผ ๋ฐ์์ฑ์ด ์์ฌ๋๊ณ ์๋คโ๋ฉฐ ์ด๋ฆฐ์ด ๊ฐ์๋ฅ์ ๋ํ ๊ท์ ๊ฐํ๋ฅผ ์๊ตฌํ๋ค.
ํนํ ํฅ๋ฃ๋ ๊ตญ๋ด์์๋ง๋ 3์ฒ์ข
๊ฐ๊น์ด ์ฌ์ฉ๋๊ณ ์์ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ ํ๊ณ ์์ ๋ฟ ๊ฐ๋ณ์ ์ธ ๊ด๋ฆฌ๋ ์ ํ ์ด๋ค์ง์ง ์๊ณ ์๋ค. ํ์ฌ ์์ฝ์ฒญ์ด ์ด๋ค์ ๋ชฉ๋กํํ๋ ์์
์ ์์ํ ์ํ๋ค. ์ด๋ฌ์ ์์ฝ์ฒญ ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ๊ณผ์ฅ์ โ๋ด๋
๋ถํฐ๋ ์ธ๊ตญ์ ๊ฒ์ ๊ทธ๋๋ก ๋ฐ๋ฅธ ์ฌ์ฉ๊ธฐ์ค์ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ ์ฌ๋๋ค์ ์์ํ์ ๊ธฐ์ดํ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์์
์ ์์ํ ์์ โ์ด๋ผ๊ณ ๋งํ๋ค.
์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ฒ๋ผ ๊ตญ๋ฏผ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ฐ์ ํ ๋ถ์ผ์์๋ ์ฌ์ ์๋ฐฉ์ ์์น์ ์ ์ฉํด์ผ ํ๋ค๋ ์ง์ ๋ ์๋ค. ์ต์นํ ๊ฒฝํฌ๋ ๋ฒ๋ ๊ต์(ํต์ํ)๋ โ์ ํด์ฑ์ด ๊ณผํ์ ์ผ๋ก ๋ช
๋ฐฑํ ์
์ฆ๋์ง ์์๋๋ผ๋ ๊ด๋ จ ์ ๋ณด๋ฅผ ์๋น์์๊ฒ ํฌ๋ช
ํ๊ฒ ๊ณต๊ฐํ๊ณ ํ์ํ๋ฉด ๊ท์ ๋ฅผ ํ๋ ์ ํฅ์ ์ธ ์์ธ๊ฐ ํ์ํ๋คโ๊ณ ๋งํ๋ค. ํน๋ณ์ทจ์ฌ๋ฐ ecothink@hani.co.kr