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자닮 게시판  [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

고추를 건조할때 문의 드립니다
v3dinterior 2022-08-30 14:59:01 | 조회: 13032
고추를 세척하고 건조기 채반에 깔고 고추에 물기를 날려보내고 건조기에 넣었습니다
지금까지 저희 어머니께서요

이번에 제가 고추 농사를 하면서 고추를 세척하고 물기가 있는 상태에서 바로 선조기 돌렸습니다.

어머니가 물기 날리고 건조기 넣으라고 하시는데 어머니처럼 이렇게 해야하나요?

제가 인터넷 보니까 다들 그냥 세척 후 건조기로 바로 들어가는것 처럼 보였거든요 ㅎ

어떻게하야 올바른 방법일까요?
2022-08-30 14:59:01
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  • 숨결 2022-08-30 16:01:33

    저는 세척후 바로 건조기 돌려요. 큰 문제는 없구요.
    주의할 것은 건조한 고추를 손바닷으로 눌렀을 때 아사삭 건조고추가 깨지는 소리가 날 정도까지 건조하지 않는 것입니다. 너무 건조하면 고추가루색이 붉게 예쁘게 나오질 않아요.      

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