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자닮 게시판  [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

냉동딸기^^
신선 2006-02-11 20:13:56 | 조회: 6839
남강농원에서 야심차게 준비중인

냉동딸기입니다!!!

딸기를 산지에서 바로 꼭지만 따서

비닐팩에 넣어 영하 40도로 급속냉동시켜서

저장성을 확보했습니다~



사진은 칼로 반토막 뚝~잘랐는데 그전에 딸기가 후두둑떨어져서;;;

반으로 잘린것과 널부러진것들이 섞여있습니다.




다시 녹았을때 그 흐물흐물해지는것을 완벽하게

막지는 못했지만...그래도

약간 덜 녹은상태로 먹으면 겉은 말랑말랑

속은 바삭바삭(살얼음이 씹히는;;) 상태고

원형은 대부분 유지된 상태입니다.





그리고 다시 녹여도 새콤달콤하게 딸기향도 많이 납니다^^

그렇게 원상태로 몇개 먹어보고

핸드블라인더로 갈았더니

딸기샤베트아이스크림이 되었습니다!!!!!!

정말 부드럽고 달콤하고 시원했습니다.

아무것도 안넣고 딸기만 갈았는데 정말 색이 이쁘게 나오더군요^^

(하지만 한 양푼이를 다 먹은 지금은 너무 춥습니다ㅠㅠ)



덧. 혹시 이 딸기를 샘플로 받아보시고 사진과, 요리법등

자세하게 올려주실분을 찾습니다.

택배로 보낼시에 특수포장때문에 그 상자와 아이스팩을 구하는데

시간이 걸릴것같습니다만...

선착순 5분으로 한정하겠습니다^^;; 메일 help@sweet4u.co.kr 로 연락주세요^^
2006-02-11 20:13:56
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게시물 댓글과 답글 6
  • 신선 2006-02-14 10:44:23

    하리님 안녕하세요^^
    말씀해주신 웹에 가봤는데...
    글을 올려도될지 걱정이 막~들어서;;;
    저는 채식하는 사람도 아닌데...
    그런생각도 들고..(나노마인드발동;;)
    오늘 비가 오는데 몸은 어떠세요?
    저는 찌뿌둥찌뿌둥해서...ㅠㅠ
     

    • 하리 2006-02-13 09:54:59

      작년 한참 더운 여름날에 사또님과 방글이님 집들이에 갔더니
      봄에 딸기 모종을 걷어낼때 가져온거라면서 냉동실에 넣어둔것을
      갈아서 주시더군요.

      무지 맛있어 보이고 건강에도 좋아보이구요~
      판매 잘되실듯한 예감이 드는데요.
      여름엔 아주 그만이지요.
      지금 계절에도 응용할 요리는 충분히 있을거에요.


      http://ululul.co.kr/ 에 가셔서 딸기로 검색해보시구요
      살며 사랑하며 라는 게시판에 이 글을 올려보세요.
      좋은 반응들이 많이 나올거에요. ^^
       

      • 신선 2006-02-12 20:29:58

        늘푸른유성님 안녕하세요~~^^
        여름에 판매를 해볼까 생각하고있는데
        잘 될지는... ^^;;
        오늘이 정월대보름인데 부럼은 드셨는지요
        더위도 잘 파셨구요?
         

        • 늘푸른유성 2006-02-12 14:51:46

          냉동 딸기라.... 여름에 먹으면 시원하고 맛있겠네요.작년에 어떤 분한테 냉동 감을 얻어 먹었는데 정말로 시원하고 맛도 일품이더군요.
          신선님 딸기 많이 팔아서 돈 많이버세요.
           

          • 신선 2006-02-12 10:55:07

            차사랑님 안녕하세요^^
            오랜만에 뵙습니다~
            저기에 녹차가루까지 넣으면 진짜 맛있겠네요~
            그리고 여름에는 얼음간것까지 넣어서 빙수도 해먹구요
             

            • 차(茶)사랑 2006-02-11 21:00:14

              ㅋㅋㅋ..묵고잡다.
              요거 가리녹차에다가 같이갈아서 무농약 딸녹 아이스크림 어띠야요.
              나가 함 해묵어보까요?
               

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