<์ฐจ๋ผ๋ฆฌ ์์นจ์ ๊ตถ์ด๋ผ>
์ต๊ทผ ํต๊ณ์ฒญ์์ ๋ฐํํ ์๋ฃ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ์ง๋ํด 20๋ ํ๊ตญ์ธ 2๋ช
์ค 1๋ช
(49.7%)๊ผด๋ก ์์นจ์ ๊ฑฐ๋ฅธ๋ค๋ ์ ์ ์ฐฉ์ํด ์์นจ์ฌ์์กฑ์ โ2007๋
๊ธฐ์
์ธ์ด ์ฃผ๋ชฉํด์ผ ํ ํ๊ตญ์ ๋ธ๋ฃจ์๋จธ 6โ๊ฐ์ด๋ฐ ํ๋๋ก ๊ผฝ์๋ค. ๋ธ๋ฃจ์๋จธ๋ โ๋ธ๋ฃจ์ค์
(Blue Ocean)โ๊ณผ โ์๋น์(Consumer)โ์ ํฉ์ฑ์ด๋ก ๊ฒฝ์์ ์๋ ์์ฅ์ ์๋ก์ด ์๋น์๋ผ๋ ๋ป์ด๋ค. ์ฆ ์์นจ์ ๊ตถ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์๋น์๋ก ํ๋ ์๋ก์ด ์์ฅ์ ๊ธฐ์
๋ค์๊ฒ ๊ฐ์ฒํ๋ผ๋ ๊ฒ์ธ๋ฐ, ๊ฑด๊ฐ์ ๊ด์ฌ์ ๋ง์ง๋ง ์์นจ์ ๊ฑฐ๋ฅด๊ฒ ๋๋ ํ๋์ธ๋ค์๊ฒ ๋ง๋ ์๋ก์ด ์์นจ์์ฌ๋ ๋๋์ฒด ๋ฌด์์ผ๊น
◯ ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ(?)์ ์ํ ์๋ก์ด ์์นจ๋์ฉ์
- ๋งฅ๋ชจ๋, ์์นจ & ๋ฒ ์ด๊ธ
ํ๊ตญ๋งฅ๋๋ ๋๋ ์์นจ๋ฉ๋ด์ธ โ๋งฅ๋ชจ๋โ์ ์ถ์ํ๊ณ ์ฌ 2์๊น์ง ์ ๊ตญ๋งค์ฅ์ผ๋ก ํ๋ํ์ฌ ํ๊ตญ์ธ์ ์์นจ์ ์ ๋๋ก ๊ณต๋ตํ๊ฒ ๋ค๋ ์
์ฅ์ ๋ฐํ ๋ฐ๊ฐ ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ต๊ทผ TV ๋ฐ ๋ฒ์ค์ ๋ฅ์ฅ ๊ด๊ณ ์ ๋งฅ๋ชจ๋ ๋ฌด๋ฃ ์ฆ์ ์ด๋ฒคํธ ๋ฑ์ ํตํ ๋๋์ ์ธ ํ๋ณด์ ๋์ฐ๋ค. ๋กฏ๋ฐ๋ฆฌ์, ๋ฒ๊ฑฐํน๋ ์์นจ๋ฉ๋ด๋ฅผ ์ถ์ํด ์ ๊ตญ ๋งค์ฅ์ผ๋ก ํ๋ํด ๊ฐ๊ณ ์๋ ์ถ์ธ์ด๋ฉฐ, ๋ํจ๋๋์ธ ๋ ๊ธฐ์กด์ โ์ปคํผ์ ๋๋โ์ด๋ผ๋ ์นดํผ๋ฅผ โ์์นจ & ๋ฒ ์ด๊ธโ๋ก ๋ฐ๊พธ๊ณ ์์นจ ๋์ฉ์์ฌ ์์ฅ์ ๋ณธ๊ฒฉ์ ์ผ๋ก ๋ฐ์ด๋ค์๋ค.
(๋ํจ๋๋์ธ ์์นจ๋ฉ๋ด ) (๋งฅ๋ชจ๋ ์ธํธ ๋ฉ๋ด)
- ๊ฐํธ ์คํ โ๋ณด๋
ธโ ์ ์ธ์คํดํธ โ์ฃฝโ
๋์ฌ์์๋ โ๋ณด๋
ธโ๋ผ๋ ๊ฐํธํ ๋จน์ ์ ์๋ ์คํ๋ฅผ ์ถ์ํ์ฌ ํ์์์ฅ์ ๊ฒจ๋ฅํ๊ณ ์๋ค. ๋จธ๊ทธ์ปต์ ๋ง์๋ ์คํ์ธ โ๋ณด๋
ธโ๋ ๊ด๊ณ ๋ฅผ ํตํด ์์นจ์๊ฐ์ ์ฌ์ ๋ฅผ ๊ฐ์กฐํ๋ฉฐ ์์ฐ์ ์ ์ฑ์ด ๋ด๊ธด ๊ฑด๊ฐ์์ด๋ผ๋ ์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ฃผ๊ณ ์๋ค. ๊ทธ ์ธ ์ ์๋ ์ง ๋ฑ์ผ๋ก ๋ฐ์ ๋จน๋ ์ฃฝ๊ณผ ์คํ ๋ฑ๋ ์ ์ ํ์ด ์ถ์๋์ด ์์นจ๋์ฉ์ ์์ฅ์ ๋
ธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ค.
( ์ปต์ผ๋ก ๋จน๋ ๋ณด๋
ธ ์คํ ) ( ์ธ์คํดํธ ์ฃฝ )
- ์จ๋ฆฌ์ผ
์ธ๊ณ์ ์์นจ์ ํ๋ฐฉํ๋ ์จ๋ฆฌ์ผ์ ์ฐ์ ์ ๊ฐ์ด ๋จน๋ ์์ฌ๋ก ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์์์ฑ๋ถ์ด ์ฒจ๊ฐ๋์์์ ์๋ํ๋ค. ํ์ง๋ง ๊ณผ๋คํ ๋น๋ถ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์ง์ ๋์ ํ๋ฏธ์จ๋ฆฌ์ผ ๋ฑ ์ ๋น ์ ํ์ผ๋ก ์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ ์
๊ทธ๋ ์ด๋ ์ํค๊ณ ์๋ค.
- ํธ์์ ์ผ๊ฐ๊น๋ฐฅ
ํ๋ฃจ 80๋ง๊ฐ ์ด์ ํ๋ฆฐ๋ค๋ ์ผ๊ฐ๊น๋ฐฅ ์ญ์ ๊ฐ์ธ๊ณ ์ด๋์๋ ์์ฝ๊ฒ ๊ตฌ์
ํ ์ ์๋ ๊ฐํธํ ์์ฌ๋ก ์ฌ๋๋ฐ๊ณ ์๋ค. ์ต๊ทผ์๋ ์ฃผ๋จน๋ฐฅ, ์บ๋๊น๋ฐฅ ๋ฑ ๋ชจ์๊ณผ ์์ ๋ฌ๋ฆฌํ ์ ์ ํ๋ ๋์ค๊ณ ์๋ค. ์์นจ ์์ฌ ๋ฟ ์๋๋ผ ์ ๋
์ผ์์ผ๋ก๋ ๋ง์ด ๋จน๋ ์ํ์ด๋ค.
◯ ์์นจ ๋์ฉ์ ๋ฌด์์ด ๋ฌธ์ ์ธ๊ฐ
์ฒซ์งธ. ์์์ ๋ถ๊ท ํ์ ๊ฐ์ ธ์จ๋ค.
์์นจ๋์ฉ์์ ๋๋ถ๋ถ์ ์ ์ ํ ์ผ์ฑ๋ฅผ ๊ฑฐ์ ์ฐพ์๋ณผ ์ ์๋ค. ์์นจ์ ๊ฑฐ๋ฅด๋ ์ฌ๋๋ค์ 2/3๊ฐ ๋ณ๋น๋ผ๋ ํต๊ณ๊ฐ ์๋๋ฐ, ์ด๋ฐ์์ ์์นจ์์ฌ๋ ๋ณ๋น๋ฅผ ๋์ฑ ์ฌํ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์๋ค. ๋ ์ปคํผ์ ๊ฐ์ด ํ๋ ์์ฌ๋ ๊ฐ๋ฉ์ด๋ ์ ์ ์ธต์์ ๋ถ์กฑํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์นผ์ ๋ฐ ์ฒ ์ ํก์๋ฅผ ๋ฐฉํดํ๋ค.
๋์งธ. ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ๋ฌธ์ ์ ๊ณผ๋คํ ๋ํธ๋ฅจ
ํจ์คํธํธ๋์ ๊ฐ๊ณต์ํ์๋ ๋ง์ ๋ด๊ณ , ๋ณด์กด์ ์ํด ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ด ํ์์ ์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ๋ค. ๊ทธ์ค MSG(L-๊ธ๋ฃจํ๋ฏผ์ฐ๋ํธ๋ฅจ)๋ ์ ๊ฒฝ์ธํฌ๋ง ํ๊ดด ๋ฐ ์ ์ฅ์์์ ์นผ์ ํก์๋ฅผ ๋ง๊ณ , ๋ผ์์ ์ ์ฅ๋๋ ์นผ์๊น์ง ๋จ์ด์ ธ ๋๊ฐ๊ฒ ํ๋ฉฐ, ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ์ ํ๊ธฐ์ฆ, ์๋ฐ์ ๋ฆผ, ๋ํต ๋ฐ ์ด๋ฆฐ์ด ์
์ ์ ๊ฒฝ์ธํฌ ํ๊ดด ๋ฑ์ ์ํฅ์ ๋ผ์น๋ค.
๋ํ ์ด๋ค ์ํ๋ค์ ๋ํธ๋ฅจ์ ํจ๋์ด ๋์ฒด๋ก ๋์๋ฐ, ๊ณผ๋ํ ๋ํธ๋ฅจ์ ์ญ์ทจ๋ ์์, ์๊ถค์ ๋ฐ ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ๋ฐ์๊ณผ ์ฐ๊ด์ฑ์ด ์์ผ๋ฉฐ, ํ๊ด ๋ฐ ์ฌํ๊ด ์งํ์ผ๋ก ์ธํ ์ฌ๋ง๋ฅ ๊ณผ๋ ์๊ด๊ด๊ณ๊ฐ ์๋ค. ์ต๊ทผ ์ด๋ฆฐ์ด ๋์กธ์ค ๋ฐ์ ์ฌ๋ก๊ฐ ๋๊ณ ์๋๋ฐ ํนํ ๋น๋ง์๋์ด ์๊ธ์ ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจํด ํ์์ด ์์นํ ๊ฒฝ์ฐ ํ๊ด์งํ์ ๊ฐ์ํ์ํฌ ์ ์๋ค.
์
์งธ. ๊ฐํธํ๊ฒ ๋จน๋ ์์์ผ๋ก ์น๋ ํ์๋ฅผ ์ต์ํ ์ํจ๋ค.
์์์ ์น์ด ๋จน๋๋ค๋ ๊ฒ์ ๋จ์ง ์์์ ์๊ฒ ๋ถ์๋ค๋ ์๋ฏธ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ํ ํก์์ ํจ์จ์ฑ์ ๋์ธ๋ค๋ ์๋ฏธ๋ ์๋ค. ์น์ผ๋ฉด ์น์์๋ก ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ํํจ์๊ฐ ์นจ ์์ ๋ถ๋น๋๋ฉฐ ์์์ด ์๋๋ฅผ ํตํด์ ์์ ์ฅ์ผ๋ก ์ด๋ํ ๋์ ์ํ์ก์ ๋ถ๋น๋ ํ๋ฐํด ์ง๋ ๋ฏ ์ํ๊ธฐ๊ฐ์ ํผํผํ๊ฒ ํ๋ค. ํ์ง๋ง ์์นจ๋์ฉ์์ ๋๋ถ๋ถ์ ๊ตณ์ด ์น์ ํ์๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ๊ทธ๋ฅ ๋์ถฉ ์น์ผ๋ฉด ๋๋ ๊ฒ๋ค์ด๋ค.
๋ท์งธ. ๊ด๊ณ ๋ฅผ ํตํ ์ธ๋ - ๋๋ โ๋ด์์ปค(?)
๋ ์ฌํ๊ณ ๋ฉ์ง ๋์์ธ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ฉฐ ๊ทธ๋ค์ ์ฌ์ ์ ๊ฑด๊ฐํจ์ด ๋ง์น ์ด๋ฐ ์์๋ค์ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฐ์ ์๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ณด์ฌ ์ง๊ฒ ๋ง๋๋ ๊ด๊ณ - ์ด๋ฐ ์์์ ๋จน์ผ๋ฉด ๋๋ ์ ์ง โ๋ด์์ปคโ๊ฐ ๋ ๋ฏํ๋ค. ๋์์ธ์ ๋ฉ์ง ์บ๋ฆฌ์ด์ ์ด๋ฐ ์์์ด ์ ์ง ์ฐฐ๋ก๊ถํฉ ์ธ๋ฏํ์ฌ ๋์ฅ์ฐ๊ฐ์ ๊น์น๋ ์ง๋ถํ๊ฒ ๊น์ง ๋๊ปด์ง๋ค. ์ด๋ ๋ฏ ๊ด๊ณ ๋ ์ค์ ์ ํ์ ๋ํ ์ค๋ช
๋ณด๋ค๋ ๊ทธ๋ฅ ์ด๋ฏธ์ง๋ง์ ์ง์์ ์ผ๋ก ๋ณด์ฌ์ฃผ์ด ๋๋ฅผ ์ฐฉ๊ฐ ์์ผ๋ก ๋น ๋จ๋ฆฐ๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ณด์ฌ ์ง๋ ๊ด๊ณ ์ ๋
ธ์๊ฐ ๋๊ณ ์ถ์ง ์๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๊ด๊ณ ์์ ์ป๊ณ ์ถ์ ๊ฒ์ ์ ํ์ ์ง์ค์ด๋ค.
๊ทธ ์ธ์๋ ์์ฐ์ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉ ํ๋ค๊ณ ๋ ํ๋ GMO๋ก ์์ฌ๋๋ ๋์ฐ๋ฌผ๊ณผ ๋ ์์
๋์ฐ๋ฌผ์ ๋์ฝ ๊ณผ๋ค ์ฌ์ฉ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ณ , ์ธ์คํดํธ ์ํ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ํ ํ๊ฒฝํธ๋ฅด๋ชฌ์ ๋ฌธ์ ๋ ์ผ๋ ค๋๋ค.
◯ ์ฐจ๋ผ๋ฆฌ ์์นจ์ ๊ตถ์ด๋ผ!
์์นจ์์ฌ๊ฐ ๊ผญ ํ์ํ๋ค, ๊ทธ๋ ์ง ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฌ์ ํ ๋
ผ๋ ์ค์ด๋ค. ๋๊ตฌ๋ ์์นจ์ ํ๋ฃจ ์ค์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ์์ฌ์ด๋ฉฐ, ๋ฐค์ ๊ณต๋ณต์ด์๋ ์์ ๋ถ๋ด์ ์ค์ด๊ณ ๋น๋ง์ ๋ฐฉ์งํ๋ฉฐ ๋์ ์ถฉ๋ถํ ์์๋ถ์ ๊ณต๊ธํ๊ธฐ ์ํด ๊ผญ ํ์ํ ์์ฌ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๋ ๋ค๋ฅธ ํธ์์๋ ์ฌ๋๋ง๋ค ์์ฒด๋ฆฌ๋ฌ๊ณผ ๋ผ์ดํ ์คํ์ผ์ด ๋ค๋ฅธ๋ฐ ์ผ๊ด์ ์ผ๋ก ์์นจ์ ๋จน์ด์ผ ํ๋ค๊ณ ๊ท์ ํ ์ ์๋ค๋ ์
์ฅ์ด๋ค.
๊ฒฐ๊ตญ, ์์์ ์ธ์ ๋จน๋๋ ๋ณด๋ค๋ ๋ฌด์์ ์ด๋ป๊ฒ ๋จน๋๋๊ฐ ๋ ์ค์ํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ๋ค. ๋ง๋ฆฌ์จ ๋ค์ฌ ๋ด์๋ํ ์์ํ ๊ต์๋ ์ด๋ค ์์์ ์ผ๋ง๋งํผ์ด๋ ์ญ์ทจํ๋ ์ง๊ฐ ์์นจ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ ๊ฒ ๋ณด๋ค ๋ ์ค์ํ๋ค๊ณ ๋งํ๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ํ์๋ค์ ์ผ์ผ ๊ถ์ฅ๋์ 1/4~1/3์ ํด๋นํ๋ ์์ ์์นจ์์ ์ญ์ทจํ๋๋ก ๊ถ์ฅํ๋๋ฐ ๋ค๋ฅธ ์์ฌ์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์์นจ์์ฌ๋ ๋ฐ๋์ ๋ณตํฉํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ์ฌ์ ์ง์ด ํ๋ถํ๊ณ ์ ๋นํ ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋นํ๋ฏผ ๋ฌด๊ธฐ์ง๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด์ผ ํ๋ค๊ณ ์ ์ธํ๋ค.
๋ฐ์ ํ๋์ธ์๊ฒ ๋ฐฅ๊ณผ ๊ตญ์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ง ์ฐ๋ฆฌ์์ ์์นจ์์ฌ๋ฅผ ์์ฅ์ ๋์จ ์์นจ๋ฉ๋ด์ฒ๋ผ ๊ฐํธํ๊ฒ ์ง์์ ํด๊ฒฐํ ์ ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ ์ํ๊น๊ฒ๋ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค. ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ์์ฌ๋ฅผ ์์ ์ค๋นํ๊ณ ๋จน๋ ๋ฐ๋ ์ต์ํ 20~30๋ถ์ ์๊ฐ์ด ํ์ํ๋ค. ์์นจ์ ๋จน์ ์์ง๋ ์๋ ๊ทธ ์ ๋์ ์๊ฐ์ ์ธ ์ ์๋ ์ฌ๋๋ค์ โ๊ฐํธ์์ฌ์กฑโ์ด ๋ ์๋ฐ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฐํธ์์ฌ์กฑ๋ค์ด์ฌ, ๊ทธ๋ฐ ์์นจ์ ๋จน์ผ๋ฉด์ ๊ฐํ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด์๋ผ๊ณ ๋งํ์ง๋ ๋ง์. ๊ทธ๊ฒ์ ํ๊ธฐ์ง ๋ฐฐ๋ฅผ ์ฑ์ฐ๊ฑฐ๋ ์ด๋ฏธ์ง์ ํ์์ ์ฑ์ฐ๋ ์๋จ์ด ๋ ์ ์์ ๋ฟ์ด๋ค.
โYou are what you eat(์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๋ฐ๋ก ์ฐ๋ฆฌ ์์ ์ด๋ค)โ
์์์ ๊ทธ๋ฅ ๋ฐฐ๋ฅผ ์ฑ์ฐ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ ์์ ์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ชธ๊ณผ ๋ง์์ ๊ฐ๊พธ๊ณ ์ฑ์ฐ๋ ์๋จ์ด๋ฉฐ ๊ณง ๊ทธ๊ฒ(์์)์ด ์ฐ๋ฆฌ ์์ ์ด ๋๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ฐ๋ฆฌ์ ๋ชธ๊ณผ ๋ง์์ ์๋ฌด๊ฒ์ผ๋ก ์๋ฌด๋ ๊ฒ๋ ๊ฐ๊ฟ ์๋ ์๋ ๊ฒ ์๋๊ฒ ๋๊ฐ ๊ทธ์ ๋๋ถ์ด ํจ์คํธํธ๋ ๋ฐ ๋ค๊ตญ์ ๊ธฐ์
์ ์ 3์ธ๊ณ ๋
ธ๋์ฐฉ์ทจ ๋ฌธ์ ์ ๋ค๋์ ์ก๋ฅ ์์ฐ์ ์ํ ํ๊ฒฝํ๊ดด๋ฅผ ์๊ฐํด ๋ณธ๋ค๋ฉด ๋์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ค๋ฅธ ์ด๋ค์ ํ๋ณต์ ์ํด์ ์ด๋ฐ ๊ฐํธํ ์์นจ ๋์ฉ์์ ๋จน๋๋ ์ฐจ๋ผ๋ฆฌ ์์นจ์ ๊ตถ์ด๋ผ!
< ํ๊ฒฝ์ ์ ๋ค์์งํด์ด์ด๋๋ณธ๋ถ >