๊ฐ์
ํจ๋ฅ
๊ฐ์ ๊ณผ์ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐ์ฅ ์ค๋ ์ญ์ฌ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๊ณผ์๋ก์จ ์๊ฐ, ๊ณถ๊ฐ(๊ฑด์), ์ฐ์(ํ์),
์นจ์(์ฐ์ ๊ฐ), ์ฅ์์จ, ๊ฐ์์ด, ์์ ๊ณผ ๋ฑ ์๋ก๋ถํฐ ๋๊ฒฝ ์ฌํ ์์ํ์ ๋ง์ด ์ด์ฉ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ ์ฌ์๋ ๋นผ๋์ ์ ์๋
๊ณผ์ค์ด๋ค. ํ๋ฐฉ์์๋ ์์์ด๋ผ ํ์ฌ ๊ฐ๊ผญ์ง๋ฅผ ๋ง๋ ค ๋ค๋ ค ๋จน์ผ๋ฉด
์ ๋ ฅ์ ๋๊ณ ๋ธ๊พน์ง์ ๋ฉ๊ฒํ๋ฉฐ ์๊ฐ์ ์ฆ(์ก)์ ๋ฑ, ๋ชจ๊ธฐ ๋ฑ ๋ฌผ๋ฆฐ ๊ณณ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํนํจ๊ฐ ์๋ค ํ์๋ค.
๋ณธ์ด๋นํจ์๋ ๊ณถ๊ฐ์ ์ํ (ํผ๊ฐ ๋ง๋ฅด๋ ๊ฒ)์ ์์ ๊ณ ํจ์ด, ํํ , ๋ฐ์ (๊ตฌ์ญ์ง),
์ฅํ(์ฐฝ์ ๊ผฌ์)๊ณผ ์น์ง์ ๋ค์ค๋ฆฌ๋๋ฐ ์ฐ์ฌ์๋ค. ํ๋ ์ฑ๋ถ์ ๋ค๋ ํจ์ ๋ก ์ค์ฌ, ์งํ, ๊ณ ํ์ ๋ฑ ์ฝ๋ฆฌ ์์ฉ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค. ๊ฐ์
๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ค๋ณด๋ค ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ง๋ฐฉ, ํ์ํ๋ฌผ, ํ๋ถ๊ณผ, ์ฒ ๋ถ ๋ฑ์ด ๋ง๊ณ ํนํ, ์นผ๋ฅจ์ ํจ๋์ด ๋ง์์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ผ์ ์ฒด์จ์ ๋ฎ์ถ๊ธฐ๋ ํ๊ณ ๋ํ ํจ์ ๋
๊ตฌ์ฐ์ฐ์ ์ฒญ๋จ, ๊ทผ์กํ๋ ฅ์กฐ์ฅ ๋ฑ ๋ฌธํ๋ณ ํ์๋ค์ ์ ํธ๋ฅผ ๋ฐ๋ ๊ณผ์ค์ด๋ค.
์ฐ์(ํ์)๋ ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ๋ฅผ ์ข๊ฒํ๊ณ ๊ฐ์ฆ์ ๋ฉ๊ฒํ๋ฉฐ ์ฃผ๋
์ ํธ๋๋ฐ ํจ๊ณผ๊ฐ
์๋ค. ๊ฐ์ ์ฒ์์๋ ์์ด ํธ๋ฅด๊ณ ๋ง์ด ์ฐ๊ณ ๋ซ์ผ๋ ์ต์ผ๋ฉด ์์ด ๋ถ๊ณ ๋ซ์ ๋ง์ด ์์ด์ง๋ค. ๋ซ์ ๋ง์ ๋ด๋ ํ๋ ์ฑ๋ถ์
์๋ ด์์ฉ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฅ์ ์ ๋ง์ ์์ถ์์ผ ์ค์ฌ๋ฅผ ๋ฉ๊ฒํ๊ณ ๋ํ ๋ชจ์ธํ๊ด์ ํผํผํ๊ฒ ํ์ฌ ๋๋งฅ๊ฒฝํ, ๊ณ ํ์์ ์ข์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค.
ํน๋ณํ ๊ฐ์ 1๋
์ด์ ์์ฑ, ๋ฐํจ์์ผ ๊ฐ์์ด๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋ณต์ฉํ๋ฉด ํผ๋ก ํ๋ณต, ์ฒด์ง๊ฐ์ ๋ฑ์ ํจ๋ฅ์ด ์๋๋ฐ ์์ฃผ ํ์ปต
๋ถ๋์ธ 30cc์ ๋๋ฅผ ๋งค์ผ 2~3ํ ์ฅ๋ณตํ๋ฉด ์ข์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๋์, ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ๊ฟ๋ฌผ, ์ผ์ฑ์ฆ ๋ฑ๊ณผ ์์ด์ ๋ง์๋ฉด ๋์ฑ ๋ง์ด ์ข๋ค.
ํ์๋ ๋ง์ ๋ฌ์ง๋ง ์ฑ์ง์ ์ฐจ๊ฐ์ฐ๋ฉฐ ๋
์ด ์๊ณ ์ฌํ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ๊ณ ๊ฐ์ฆ์ ๋ฉ๊ฒ ํ๋ฉฐ ํ์์ ์ฌ์ด(์ฌํ๋ก ์๊ธฐ๋ ์ด)์ ๋ซ๊ฒ ํ๊ณ
์ด๋
(๋์๋ก ์ผ์ด๋๋ ๋ฐ์ง)๊ณผ ์ฃผ๋
(์ ๋
)์ ํ์ด์ฃผ๋ฉฐ ํ ํ์ ๊ทธ์น๊ฒ ํ๋ค. ๊ณถ๊ฐ์ ์ฅ์์ ๋น์๋ฅผ ๋ณดํ๋๋ฐ ์์์ ์ํ๋ฅผ ๋๊ณ ์ผ๊ตด์ ๊ธฐ๋ฏธ๋ฅผ
์์ค๋ค. ๋ํ ์นด๋กํด๊ณผ ๋นํ๋ฏผC(๊ทค์ 2๋ฐฐ)๊ฐ ๋ง์ ๊ฐ๊ธฐ ์๋ฐฉ์ ํ์ํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๊ณ ํฌ๋๋น๊ณผ ๋น์ง์ ์์ทจ๋ฅผ ํ์ด์ค๋ค.
face=๊ตด๋ฆผ>
src="http://www.songjungfarm.com/images/gamicon.gif" width=17 align=top border=0
[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xxonerror="xxxxxxxxjavascript:[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xxonErrorLoadingImage(this)">๊ฐ์
ํ์ฉ
src="http://www.songjungfarm.com/images/g2.jpg" width=250 align=left border=0
[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xxonerror="xxxxxxxxjavascript:[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xxonErrorLoadingImage(this)">
face=๊ตด๋ฆผ size=2>๊ฐ์ด ๋ซ์ ๊ฒ์ ํ๋(tannin, C14H20O9)์ ํจ์ ํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ฉฐ, ํ์ฝ(่ซๆพ)์ด ๋์ด ๋จ๋ง์ด ๋๋ ๊ฒ์
ํ๋์ด ๋น๋ถ์ผ๋ก ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๊ณ ๋ถ์ฉ์ฑ์ด ๋์ด ๋ซ์๋ง์ ๋ํ๋ด์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ํ์ฝ๋ฒ์๋ ์นจ์(ๆฒ่ช)๋ก ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ๊ฑด์(๊ณถ๊ฐ)๋ก ํ๋
๋ฐฉ๋ฒ์ด ์๋ค. ์นจ์๋ก ํ๋ ํ์ฝ๋ฒ์ ์ค์ํ ๊ฒ์๋ ์จํํ์ฝ๋ฒ ยท์์ฝ์ฌํ์ฝ๋ฒ ยทํผ๋งํ์ฝ๋ฒ(่ขซ่่ซๆพๆณ) ๋ฑ์ด ์๋ค.
โ
์จํํ์ฝ๋ฒ(ๆบซๆนฏ่ซๆพๆณ):๋๊ฐ์์ ์์ ๋ถํฐ ํ์ฌ ์จ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก์ ๊ฐํธํ๊ณ ๋ ๋จ์๊ฐ์ ํ์ฝ์ด ์๊ฒฐ๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ค. 45 โ ์ ๋์ ์จํ์
15~24์๊ฐ ๋ซ์๊ฐ์ ์นจ์งํ๋ค. ์จํ์ ๋ฃ์ ํฐ ํต์ ๊ฑฐ์ ์ผ๋ก ๋ฎ์ด์ ๋ณด์จํ๋ค. ์ด ๋ ์จ๋๊ฐ ๋์ผ๋ฉด ๊ฐ์ด ์ํ๊ณ ๋๋ฌด ๋ฎ์ผ๋ฉด ์์ ํ ํ์ฝ๋์ง
์๋๋ค. ๊ฐ์ ์์ด ๋ง์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ค์๊ฐ ๊ณค๋ํ๋ฏ๋ก, ๊ฐ์ ์์ ์๋์ ํ์ฝํ ๋ ๋ง์ด ์ด๋ค.
โก ์์ฝ์ฌํ์ฝ๋ฒ:๋๋ ํ์ฝ์ ๋ง์ด
์ด์ฉ๋๊ณ ๋ฐํํ ์ ์๋ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ์ ๋ชฉ๋ฉด(ๆจ็ถฟ)์ ๊น๊ณ ์๋ก ์์ฒ๋ฅผ ์
์ง ์๋๋ก ๊ณผ์ค์ ์์ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ ์ธต๋ง๋ค ์์ฝ์ฌ ยท์์ฃผ ๋ฑ์ ๋ถ๋ฌดํ์ฌ
๋ฐ๋ดํ๋ค. ์์ฝ์ฌ ์ฌ์ฉ๋์ ๋ณดํต ๊ฐ 10 kg์ ๋ํ์ฌ 35 % ์์ฝ์ฌ์ 80~100 mโ๊ฐ ํ์ค์ด๋ค. ํ์ฝ๊ธฐ๊ฐ์ 20 โ์ ์ฅ์์์ ๋ณดํต
ํ์ข
์ผ๋ก 1์ฃผ์ผ์ด๋ฉด ๋๋ค. ๋๋ฌดํต ์ด์ธ์ ์ฒ ํต ยทํด๋ฆฌ์ํธ๋ ๋ถ๋ ๋ฑ๋ ์ด์ฉ๋๋ค.
โข ๊ฐ์คํ์ฝ๋ฒ:ํ์ฝ๊ธฐ๊ฐ์ด ๋น๊ต์ ์งง์ผ๋ฏ๋ก ๊ณผ์ค์
์ ์ฅ์ฑ์ ๋์ด๊ณ ๋๋์ ์ฒ๋ฆฌํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋๊ท๋ชจ์ ์์
์ฉ์ ์ ํฉํ๋ค. ๊ฐ์ค๋ก์๋ ์ด์ฐํํ์ ๋๋ ๋๋ผ์ด์์ด์ค๊ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ค.
โฃ
๋๊ฒฐํ์ฝ๋ฒ:๋ซ์๊ฐ์ ๏ผ20 โ ๋ถ๊ทผ์์ ๋๋ํ์ฌ ๊ทธ๋๋ก ์ ์ฅํ๋ฉด ์์ํ ํ์ฝ๋๋ค. ์ด ๊ฒฝ์ฐ๋ ํ์ฝ์ ์๋นํ ๊ธฐ๊ฐ์ ์ํ๋๋ฐ ํ์ข
๋ฐ๋ผ ๋น ๋ฅธ ๊ฒ์
20์ผ, ๋ฆ์ ๊ฒ์ 80์ผ ์ด์์ด๋ ์์๋๋ค
src="http://www.songjungfarm.com/images/gamicon.gif" width=17 align=top border=0
[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xxonerror="xxxxxxxxjavascript:[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xx[์๋ด]ํ๊ทธ์ ํ์ผ๋ก๋ฑ๋ก๋์ง์์ต๋๋ค-xxonErrorLoadingImage(this)">๊ฐ๊ณผ
๋ณ๋น์ ๊ด๊ณ
๊ฒจ์ธ์ฒ ์ ์ฌ๊ณผ๋ ๋ฐฐ ๋ชป์ง ์๊ฒ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ ๊ณผ์ผ์ด ์๋๋ฐ ๋ฐ๋ก ๊ฐ์ด๋ค. ๋น๋ถ์ผ๋ก ํฌ๋๋น๊ณผ ๊ณผ๋น์ด
14%๋ ํจ์ ๋์ด ์๊ณ , ํฐ ๊ฐ ๋๊ฐ๋ฉด ์ด๋ฅธ์ด ํ๋ฃจ์ ํ์ํ ๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํฌ ์ ์์ ๋งํผ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋ง์ด ํจ์ ๋์ด ์๋ค(์ฌ๊ณผ์
8-10๋ฐฐ). ๋ํ ๋นํ๋ฏผ A๋ ๋ง์ ๊ฒจ์ธ์ฒ ์ ๋์์ด ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ๊ณผ์ผ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ฐ์๋ ํ๋์ฐ์ด๋ผ ๋ ๋ซ์ ๋ง์ ๋ด๋
์ฑ๋ถ์ด ์์ด ๋ณ๋น๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ผ๋, ๋จ๊ฐ์ด๋ ์ฐ๋ฆฐ๊ฐ, ๊ณถ๊ฐ ๋ฑ์ ํ๋์ฐ์ด ๋ถ์ฉ์ฑ์ผ๋ก ๋ณํ ๊ฒ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ด์ฐฎ๋ค.
๊ฐ์ ๋จน์ ๋ ์ ์ํ ์ ์ ๊ฐ์ด ๋๋ฌผ(๏คฎ็ฉ)์ด๋ผ๋ ๊ฒ. ๊ทธ๋์ ์ด์ ํด์์์ผ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ (์์ฝ์ฌ์ฑ๋ถ์
์ฐํ์ํด)์์ทจ์๋ฐฉ๊ณผ ์น๋ฃ์๋ ๋์๋ ์ํ์ผ๋ก ์๊ผฝํ๋ ํ์์ ๋ชธ์ด ๋ํ ์ฌ๋์ ์ผ๊ฐ๋ ๊ฒ ์ข๋ค. ์งํ์์ฉ์ด ์์ด ํผ๋ฅผ ํ ํ๊ฑฐ๋ ๋์ผํ
์ฆ์ธ๊ฐ ์๋ ํ์๋ ๊ณ ํ์ ํ์์๊ฒ ํ๋ฅญํ ์ํ์ผ๋ก ๊ถํด์ง๋ ๊ฒ์ด ์ญ์ ๊ฐ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค |