๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ์ ์ ์๋ฐฉ์ ๋น๊ฒฐ์ด ์จ์ด ์๋ค. ๋น๋งยท์ ์ ์กยท์์ฝ์ฌยท์๊ธยท์คํยท์์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฑ์ด ์ ๋ฐ์์ ํฌ๊ฒ ๊ธฐ์ฌํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก
๋ฐํ์ก๋ค.
|
style="PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; FONT-SIZE: 9pt; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 30px; FONT-FAMILY: 1151860_9"
vAlign=top>
size=4>์ด๋ ์ธ๊ณ ์์ฐ๊ตฌ๊ธฐ๊ธ(WCRF)๊ณผ ๋ฏธ๊ตญ ์์ฐ๊ตฌ๊ธฐ๊ธ(AICR)์ด 1960๋
์ดํ ์ ์ธ๊ณ์์ ์งํ๋ 7000๊ฐ์ ์ ๊ด๋ จ ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ
๋ถ์ํ ๋ค ๋ด๋ฆฐ ๋ณด๊ณ ์(์ํยท์์ยท์ ์ฒด ํ๋๊ณผ ์์ ์๋ฐฉ)์ ๊ฒฐ๋ก ์ด๋ค. 21๋ช
์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๊ฐ ํจ๋๋ก ์ฐธ์ฌํด ์์ฑํ ๋ณด๊ณ ์์ ์ ์๋ ์ ์๋ฐฉ์ ์ํ
์ต์ ์ ์ฒด์คยท์์ํ ๊ด๋ฆฌ๋ฒ์ ์์๋ณด์.
src="http://photo-section.hanmail.net/daum/miznet/200711/27/d110m.jpg"
onlใoad='setTimeout("resizeImage(1659060)",200)'
oncใlick="popview(this)">
๋น๋ง = ๋ณด๊ณ ์๋ ์ ๋ฐ์์ ์์ด
๋น๋ง์ ๊ธฐ์ฌ๋๋ ํก์ฐ๊ณผ ๋ง๋จน์ ์ ๋๋ผ๊ณ ์ง์ ํ๋ค. ๋น๋งํ ์ฌ๋์ ๋ชธ ์์ ์ง๋ฐฉ์ธํฌ๋ฅผ ๋ง์ด ์ง๋๊ณ ์๋ค. ์ง๋ฐฉ ์ธํฌ๋ ์ฌ์ฑํธ๋ฅด๋ชฌ(์์คํธ๋ก๊ฒ)์
๋ถ๋น์ํจ๋ค. ์ด๋ ์ ๋ฐฉ์ ๋ฐ์ ์ํ์ ๋์ธ๋ค. ์ด๋ ๋ณต๋ถ ์ฃผ๋ณ์ ์ง๋ฐฉ์ ์ํด ์ฒด๋ด์์ ์ฑ์ฅํธ๋ฅด๋ชฌ์ด ์์ฑ๋๋ฉด ์ํฉ์ ๋์ฑ ๋๋น ์ง๋ค. ์ ๋ฐฉ์ ๋ฑ
๊ฐ์ข
์์ ๋ฐ์ ์ํ์ด ๋ ์ฆ๊ฐํ๋ค.
๋น๋ง๊ณผ ๊ณผ๋คํ ์ง๋ฐฉ์ผ๋ก ์ธํด ์ด๋ฐ๋๊ธฐ ์ฌ์ด ์์ผ๋ก ๋ณด๊ณ ์๋
์๋์ยท์ท์ฅ์ยท๋์ฅ์ยท์๊ถ๋ด๋ง์ยท์ ์ฅ์ยทํ๊ฒฝ ์ดํ์ ์ ๋ฐฉ์ ๋ฑ ์ฌ์ฏ ๊ฐ์ง๋ฅผ ์ง๋ชฉํ๋ค.
์ธ์ ๋๋ณ์ ๊ฐ์ ์ํ๊ณผ ๊ฐ์ฌํ ๊ต์๋ โ๋น๋ง์ด
์ ๋ฐฉ์ยท๋์ฅ์ยท์๊ถ๋ด๋ง์ ๋ฐ์๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์ด๋ฏธ ์ํ๊ต๊ณผ์์ ์ค๋ ค ์๋คโ๋ฉฐ โ๋ฑ๋ฑํ ๋จ์ฑ์ด ์ ๋ฆฝ์ ์์ ์ ๊ฑธ๋ฆฐ๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋์๋คโ๊ณ
๋งํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง ์์ผ๋ ค๋ฉด ๋ค์ด์ดํธยท์ด๋ ๋ฑ์ ํตํด ์ฒด์ค์ ์ ์์ผ๋ก ๋๋๋ ค ๋๋ ์ฒด์ง๋ ์ง์(BMI) 18.5 ์ดํ์ ์ ์ฒด์ค๊น์ง๋
์ด๋ฅด์ง ์๋๋ก ํด์ผ ํ๋ค๋ ๊ฒ WCRF์ ๊ถ๊ณ ๋ค.
์ ์์ก๊ณผ ๊ฐ๊ณต์ก
= ๋ณด๊ณ ์๋ ์ ์์ก(์ ๊ณ ๊ธฐยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐยท์๊ณ ๊ธฐ ๋ฑ)๊ณผ ์ก ๊ฐ๊ณต์ํ(ํยท๋ฒ ์ด์ปจยท์ด๋ผ๋ฏธยท์์์ง ๋ฑ)๋
์ ๋ฐ๋ณ๊ณผ ์ฐ๊ด์ด ์๋ค๊ณ ๋ฐํ๋ค. ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋์ฅ์ ๋ฐ์ ์ํ์ด ์ปค์ง๋ค๋ ๊ฒ. ํจ๋๋ค์ ์ ์ ์ก ์ค ์ด์ฝ๊ธฐ๊ฐ ๋จ๋ฐฑ์งยท์ฒ ๋ถยท๋นํ๋ฏผ Bยท์์ฐ
๋ฑ์ด ํ๋ถํ ์ํ์ธ ์ฌ์ค์ ์ธ์ ํ๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ ์ ์ ์ก์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ฃผ๋น 500g ์ดํ(๋ ๊ณ ๊ธฐ๋ก๋ ์ฃผ๋น 700g ์ดํ)๋ก
์ค์ด๊ณ , ์ก๊ฐ๊ณต ์ํ์ ๋๋๋ก ์ ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ผ๊ณ ๊ถ์ฅํ๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์ถ์ฐ๋๊ฐ์๊ณ ๊ธฐํํ(NCBA)๋ โ๋ณด๊ณ ์๊ฐ ์๋น์์๊ฒ ์๋ชป๋ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ฃผ๊ณ
์๋คโ๊ณ ๋ฐ๋ฐ, ์ด ๋ฌธ์ ์ ๋ํ ๋
ผ๋์ ์์ผ๋ก ๊ณ์๋ ์ ๋ง์ด๋ค.
color=#757575> ์์ฝ์ฌ
color=#757575> = ๋ณด๊ณ ์๋ ์์ฝ์ฌ ์ญ์ทจ๊ฐ ์ ๋ฐฉ์ยท๋์ฅ์
๋ฐ์๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ 1997๋
์ดํ ์ด์ด์ง๊ณ ์๋ค๊ณ ์ง์ ํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ ์๋ฐฉ์ ์ํด ๋จ์ฑ์ ํ๋ฃจ 2์, ์ฌ์ฑ์ ํ๋ฃจ 1์ ์ด๋ด๋ก
์์ฃผ๋์ ์ ํํด์ผ ํ๋ค๊ณ ๊ถํ๋ค. ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ํ๋ฉด ๋จ์ฑ์ ํ๋ฃจ 800ใ, ์ฌ์ฑ์ 500ใ ๊ฐ๋์ด๋ค.
color=#801fbf>์ด๋ฐ ๊ถ๊ณ ๋ ์ ์ ํ ์์ฃผ๋ ์ฌ์ฅ๋ณ ์๋ฐฉ์ ๋์์ ์ค๋ค๋ ์ฌ์ค์ ๊ณ ๋ คํ ๊ฒ์ด๋ค. ์์ฃผ์ ์์ ๊ด๊ณ์์ ์์ฝ์ฌ์ ์์ด
์ค์ํ๋ฉฐ,์ ์ ์ข
๋ฅ์๋ ๋ฌด๊ดํ๋ค. ์ฐ๋น ์ ๋ก ํตํ๋ ๋ ๋ ์์ธ๋ ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ ์ ๋ฐํ ์ ์๋ค.
๊ฑด๊ตญ๋๋ณ์ ๊ฐ์ ์ํ๊ณผ ์กฐํฌ๊ฒฝ
๊ต์๋ โ์ฌ์ฑ์ ๋งค์ผ ํ ์์ ์์ฃผ๊ฐ ์ ๋ฐฉ์ ๋ฐ์ ์ํ์ 11% ๋์ธ๋ค๋ ์กฐ์ฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์๋คโ๋ฉฐ โ์ ๋ฐฉ์ ๊ฐ์กฑ๋ ฅ์ด๋ ์ํ ์์ธ์ด ์๋ ์ฌ์ฑ์ ์ ์
๊ฐ๊น์ด ํ์ง ์๋ ๊ฒ ์ข๋คโ๊ณ ์กฐ์ธํ๋ค.
color=#e31600>์๊ธ = ๊ณผ๋คํ
์๊ธยท์ผ์ฅ์ํ ์ญ์ทจ๋ ์์์ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ์์์ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์์ ๋ฐ์๋ฅ 1์์ ์์ด๋ค. ๋ณด๊ณ ์๋ ๊ณ ํ์์ ๋ฌผ๋ก ์ ์๋ฐฉ์ ์ํด์๋ ์๊ธ์ ํ๋ฃจ
6g(๋ํธ๋ฅจ์์ผ๋ก 2.4g) ์ดํ ์ญ์ทจํ ๊ฒ์ ์ ์ํ๋ค.
์๊ธ ๋์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ ํ๋ธ๋ก ์์์ ๋ง์ ๋ด๋ฉฐ ๋นตยท์๋ฆฌ์ผ ๋ฑ ํํ ๋จน๋
์ํ์๋ ๋ค๋์ ์๊ธ์ด ์จ์ด ์์์ ๊ธฐ์ตํด์ผ ํ๋ค๊ณ ๊ธฐ์ ํ๋ค.
color=#801fbf>ํ์๋๋ณ์ ์ํ๊ธฐ๋ด๊ณผ ์ดํญ๋ฝ ๊ต์๋ โ๋๋ฌผ๊ณผ ์ธ์ฒด ์คํ์์ ๊ณผ๋คํ ์๊ธ ์ญ์ทจ๊ฐ ์์์ โ์๊ณ ํโ์ธ ์์ถ์ฑ ์์ผ์
๋ฐ์๋ฅ ์ ๋์ด๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋คโ๋ฉฐ โ์ ๊ฐ ๋ฑ ์ง ์์์ ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋ ์ฌ๋์ด ์์์ ์ ๊ฑธ๋ฆฐ๋ค๋ ์ญํ ์กฐ์ฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์๋คโ๊ณ
์ค๋ช
ํ๋ค.
์คํ
color=#757575> = ๋น๋ง๊ณผ ์ด๋ก ์ธํ ์ ๋ฐ์์ ์๋ฐฉํ๋ ค๋ฉด โ์๋์ง ๋ฐ๋โ๋ฅผ ๋ฎ์ถฐ๋ผ. ์๋์ง
๋ฐ๋๋ ์ํ์ ์ผ์ ๋ฌด๊ฒ(๋๊ฐ 100g)๋น ์ด๋(ใ)์ ๋ปํ๋ค. ํ๋ฃจ์ ์ญ์ทจํ๋ ์์์ ํ๊ท ์๋์ง ๋ฐ๋๋ฅผ 100g๋น 125ใ ์ดํ๋ก ๋ฎ์ถ๋ผ๋
๊ฒ์ด WCRF ํจ๋๋ค์ ์ฃผ๋ฌธ์ด๋ค. ์ด ๋ชฉํ๋ฅผ ๋ง์ถ๋ ค๋ฉด ๋ฌ๊ณ (์คํ ํจ์ ) ๊ธฐ๋ฆ์ง(์ง๋ฐฉ ํจ์ ) ์์๊ณผ ๊ฐ๊ณต์ํยทํจ์คํธ ํธ๋์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋ํญ ์ค์ฌ์ผ
ํ๋ค.
์ฝ๋ผยท์ฌ์ด๋ค ๋ฑ ์ฒญ๋ ์๋ฃ๋ ์๋์ง ๋ฐ๋๊ฐ ๋์ ์๋ฃ๋ค. ๊ณผ์ผ์ฃผ์ค๋ ์คํ์ ์ฒจ๊ฐํ์ง ์์์ด๋ ์๋์ง ๋ฐ๋๊ฐ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์
๋ง์๋ ์์ ์ค์ฌ์ผ ํ๋ค.
์์
๋ณด์ถฉ์ =
size=+0>๋ณด๊ณ ์๋ ๋์ ๋๋์ ์์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ณต์ฉ์ด ์์ ์ต์ ํ ์๋, ๋ฐ๋๋ก ์์ ์ ๋ฐํ ์๋ ์๋ค๊ณ ๋ดค๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ ์๋ฐฉ์ ์ํด ๋นํ๋ฏผ
C ๋ณด์ถฉ์ ยทํญ์ฐํ๋ฌผ์ง ๋ณด์ถฉ์ ๋ฑ ์์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ถ์ฒํ ์๋ ์๋ค๋ ์
์ฅ. ์์๋ณด์ถฉ์ ์ ์์กดํ์ง ๋ง๊ณ ๊ท ํ๋ ์์ํ์ ํตํด ์์์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ญ์ทจํ๋
๊ฒ ์ต์ ์ด๋ผ๋ ๊ฒ์ด๋ค.
๋ณด๊ณ ์์ ๋ ๊ณฐํก์ด๊ฐ ํ ๊ณก๋ฅ๋ ์ฝฉ๋ฅ๋ฅผ ๋จน์ง ๋ง๋ผ๋ ์ถฉ๊ณ ๋ ๋์จ๋ค. ์ด๋ฐ ์ํ์ ์๊ธฐ๊ธฐ ์ฌ์ด
์ํ๋ผํก์ (๊ณฐํก์ด๋
์ ์ผ์ข
)์ด ๊ฐ๋ ฅํ ๊ฐ์ ๋ฐ์๋ฌผ์ง์ด๋ผ๋ ๊ฒ์ด๋ค.
|