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약용버섯 이야기(138): 맑은애주름버섯

맑은애주름버섯 Mycena pura(Pers.) P. Kumm. 영어이름 Lilac Bonnet

속명 Mycena란 “버섯, 버섯의”라는 뜻이고 종명 pura란 “맑은, 순수한”이라는 뜻이다. 한국어 이름 “맑은애주름버섯”이라는 이름이 학명의 뜻을 잘 전해주고 있다. 맑은애주름버섯은 처음에 원추 모양-둥근 산 모양을 거쳐 갓 가운데가 볼록 나온 편평한 둥근 산 모양이 된다.

색깔이 다양하여 장미색, 홍자색, 엷은 회자색, 흰색을 가지고 있는데 습하면 반투명한 선이 나타난다. 살(조직)은 홍자색, 담자색이고 주름살은 약간 성기고 회백색-엷은 회자색이다. 특징은 약간 보라색 끼가 있다는 점이다. 이렇게 맑은애주름버섯은 어리고 신선할 때 언제나 라일락 또는 보라색 끼를 가지고 있고 성숙한 다음에는 여러 다른 색을 가지게 된다. 허연색, 누르스름한 색, 분홍색, 분홍색 섞인 갈색, 심지어 붉은 색 등 그 색깔이 아주 다양하다.

봄부터 가을에 걸쳐 활엽수림 침엽수림 낙엽위에 돋고 낙엽을 분해하는 버섯이다. 무 냄새와 맛을 가진 식용버섯으로 알고 있으나 환각을 일으키는 독성분을 가진 독버섯이다.

맑은애주름버섯 한 송이.

맑은애주름버섯의 화학성분

유리 아미노산 21종과 환각성분인 실로시빈(psilocybin), 무스카린(muscarine)과 에피무스카린(epi-muscarine) 성분 및 퓨라퀴노닌산(puraquinonic acid), 그리고 스트로빌루린 D(strobilurin D) 성분이 들어 있다. 스트로빌루린 D(strobilurin D) 성분은 농업적으로 사용하는 항진균 성분이다. 그밖에도 비단백성 아미노산 3종이 들어 있는데 4-methylene glutamic acid, 4-ethyllidene glutamic acid, 4-propylidene glutamic acid 등이다.

붉은색을 보여주는 맑은애주름버섯

항암작용: 퓨라퀴노닌산(puraquinonic acid)은 항암활성을 가진 것으로 알려진 세스퀴테르펜의 하나로 포유류 세포, 특히 사람의 전골수구성백혈병(前骨髓球性白血病) 세포(HL-60)를 과립성 백혈구 세포나 대식세포와 같은 세포로 분화 유도하는 신종 물질이다. 같은 애주름버섯속 버섯인 잔다리애주름버섯(Mycena tintinnabulum)의 자실체로부터 분리해 낸 sphaeroane diterpene, tintinnadiol 성분도 전골수구성백혈병(前骨髓球性白血病) 세포(HL-60)와 LI-210 세포에 대한 세포독성 효과를 보여준다.

맑은애주름버섯 자실체 추출물은 sarcoma 180 암에 대한 억제율 60%, Ehrlich 복수암에 대한 억제율 70%를 보여준다.

잔다리애주름버섯(Mycena tintinnabulum)도 백혈병 세포에 대한 세포독성 효과를 가지고 있다.

항진균 작용: 또 맑은애주름버섯은 항진균 성분인 strobilurin D를 함유하고 있다. 이 성분은 전에 갈색컵버섯 Cyphellopsis anomala(Pers.) Donk으로부터 발견되었던 성분이다. 그리고 맑은애주름버섯에는 환각성분인 psilocybin도 들어 있다.

항균작용: 2010년 Michael Hearst 등은 야생버섯 단백질 추출물의 항균 성분을 조사하였는데 맑은애주름버섯의 추출물은 흔히 전 세계적으로 병원 내 감염과 관련된 대장균에 대한 강한 항균 작용을 보여준다는 것을 발견하였다.

참고문헌:

Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic Press, 2011, pp. 292-295 가운데 맑은애주름버섯에 관한 부분.

박완희, 이호득, 한국 약용버섯 도감, 서울: 교학사, 2003(재판), 219-221쪽. 여기에 여러 다양한 색깔을 가진 맑은애주름버섯 사진들이 실려 있다.

인터넷 검색에서 다음 논문들을 참고하였다.
Wikipedia 백과사전 가운데 Mycena pura에 대한 설명과 생리활성물질(Bioactive compounds)에 대한 설명 참고.

Becker U., Erkel G., Anke T., Sterner O., (1997). "Puraquinonic acid, a novel inducer of differentiation of human HL-60 promyelocytic leukemia cells from Mycena pura (Pers. Ex Fr.)". Natural Product Research. 9 (3): 229–36.

Michael Hearst, David Nelson, Graham McCollum, Linda M. Ballard, B. Cherie Millar, Sara Moore, Stephen McClean, John E. Moore, and Juluri R. Rao, Antimicrobial properties of protein extracts from wild mushroom fungi and native plant species against hospital pathogens, Journal of Pharmacognosy and Phytotherapy Vol. 2(8) pp. 103-107, December 2010

최종수(야생버섯애호가) 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2018.06.17 10:09

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