사과 농사의 핵심은 영양관리, 병충해 관리, 전정관리 3가지다. 병충해 관리는 물론 기본이다. 하지만 화학농약을 써서 충과 균을 잡아도 좋은 농사를 짓는 것은 별개의 문제다. 나무의 본성대로 자라는 과수의 생육과정을 잘 관리하고 조절할 수 있어야 농사를 잘 짓게 된다는 것이다.

영양 관리는 충분한 햇빛을 받은 잎에서 광합성을 통해 섭취할 수 있도록, 인위적 영양공급은 최대한 제한하는 것이 중요하다. 작년 가지에 올해 꽃눈이 나오면 내년에 사과 열매가 달리는 사이클을 이해하고 기다리는 농사법이 중요하다. 그 주기를 당기고 욕심으로 과다 투입된 영양성분들은 결국 과수의 독이 된다.

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조영상 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2018.02.01 13:27

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