ⓒ www.jadam.kr 2012-11-20 [ 조영상 ]

품종의 특성을 고려하고 자닮유황이나 자닮오일의 성격을 잘 알고 쓰면 눈에 띄는 효과를 볼 수 있다

잎이 넓은 것 주의해야
“감이 상대적으로 다른 과일에 비해 잎이 넓은 편이예요. 약을 맞는 면적이 넓으니까 더 민감한 것 같고 잎의 형태에 따라 자닮유황이 고여 있게 되는 경우 농도장애가 나타나게 됩니다.”

흰가루가 잡혔다
“제가 흰가루가 잘 안 잡히는 것이 항상 문제가 되었는데 자닮유황을 쓰고 나서부터는 흰가루가 많이 없어졌습니다.”

ⓒ www.jadam.kr 2012-11-20 [ 조영상 ] 감은 잎이 넓고 오목하게 휘어 있어 약재가 고여있게 되면 농도장애를 입을 수 있으므로 주의를 기울여야 한다.

황산고토과 자닮오일 혼용시 주의
“자닮오일은 마그네슘성분이나 칼슘성분이랑 섞이니까 침전물이 생겨요. 황산고토랑 섞으니까 두부가 응고되듯이 생기고 달걀을 식초에 우린 것에도 그런 현상이 생기더라고요.”

(내용중 일부 요약 : 이경희)

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조영상 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2012.11.20 18:14

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