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"자연 자체만으로도 고미술품이며 가장 오래된 미술품은 버섯이다."
(Nature alone is antique and the oldest art a mushroom.)(Thomas Carlyle)
"버섯을 찾기 위하여 숲속에 들어가는 행위 자체가 흔히 말로 표현되지 아니하는 생물계와 연결되어 있음을 긍정하는 일이다. 나로 하여금 이러한 연결을 맺도록 해 준 버섯에게 감사를 느낀다." (The very act of going into the forest to look for mushrooms affirms a connection with the living world that is not often put into words, I feel grateful to the mushrooms for allowing me to make this connection.) (생물학자 Elio Schaechter)
"버섯은 그 식용가치에 대하여 광고 선전하지 않는다. 미각을 움직이는 매력이 곧 눈이 보기에도 매력적인 것은 아니다." (Mushrooms don't advertise their edibility. What is appealing to the palate may not be appealing to the eye."(생물학자 Elio Schaechter)
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"버섯은 경고 표지를 달고 오지 않는다. 여러분은 입에 넣기 전에 손에 쥐고 있는 것이 무엇인지 알고 있어야 한다." (Mushrooms don't come with warning labels. You have to know what you have in your hands before you put it in your mouth.)
"구멍장이 버섯들은 숲속의 변함없는 장식품이다. 많은 구멍장이 버섯들이 연중 내내 나무에 붙어 있고 어떤 것은 여러 해를 두고 감상할 수 있다."(Bracket fungi[polypore] are the sturdy ornaments of the forest. Many linger throughout the seasons, and some can be appreciated year after year.)(생물학자 Elio Schaechter)
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"얼마나 아름다운가, 참으로 아름답다, 저 독버섯들!"(How beautiful, beautiful indeed, the poisonous mushrooms!) (Issa)
"네가 버섯이라고 생각하거든 냉큼 소쿠리 속으로 뛰어들라." (If you think your are a mushroom, jump into the basket.) (러시아 속담)
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"자문을 청하는 사람은 버섯에 중독되지 않는 사람이다."(The one who asks is the one who does not get poisoned by mushrooms.)(남태평양에 있는 독립국 토가 왕국의 속담)
"금과 은과 옷은 사환에게 맡길 수 있으나, 그물버섯은 맡길 수 없다. 왜냐하면 도중에 먹어버릴 것이기 때문이다." (Martial[A.D. ca. 40-ca. 104]의 경구 Epigram 중에서)
"네 마누라와 송로버섯(truffle)과 정원은 이웃이 넘보지 못하도록 잘 지켜라."(Your wife, your truffles and your garden, guard them well from your neighbor.) (옛 프랑스의 격언)
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"의심나면 그대로 내버려두라!"(If in doubt, leave it!)
"의심나면 그냥 버려라!"(If in doubt, discard it!)
"버섯은 날로(生으로) 먹는 것이 아니고, 알코올음료와 함께 먹는 것도 아니며, 많이 먹는 것이 아니다."
"식용버섯을 버리는 것이 독버섯을 먹고 중독되는 것보다 백번 낫다."
"버섯 시식은 오직 한 번뿐이다."
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“기억하라: 야생버섯 식용은 (가파른 바위 오르기나 스노보드 타기와 같은) 위험한 스포츠(extreme sport)도 아니고, 시식해 본 가장 긴 버섯목록 만들기 경쟁도 아니다.”(Remember: eating wild mushrooms need not be an extreme sport or a competition for developing the longest list of species eaten.) (Greg A. Marley)
먹물버섯
안으로 숨긴 고뇌/ 전신을 재로 사를 뿐
먹물로 걸러내오/ 일획이 선명할 뿐
묵객은 어디에 머물러/ 천지간은 미로 뿐
(신순애의 버섯의 향기: 버섯 100개의 시와 그림 중에서)
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"버섯 찾기는 하나의 예술이자 기술이며, 명상이자 한 과정이다."(It[Mushroom hunting] is an art, a skill, a meditation, and a process.) (버섯도감 저자 David Arora)
"각 종류의 버섯은 생물학적 시계를 가지고 있다." (Each kind of mushroom has its own biological clock.) (David Arora)
식용버섯 채취와 버섯 관찰은 땅(지구)과 연결을 이루는 놀라운 길이다. (Gathering edible wild food is a wonderful way to forge a connection to the earth.) (도감저자 Gary H. Lincoff)
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"버섯관찰은 버섯과 나누는 신비하고 은밀한 대화이며 사랑의 속삭임이다. 서로의 신비를 황홀한 눈으로 바라보면서 그 신비를 하나씩 벗겨내는 사랑의 행위와도 같다." (겨울나무. 나의 생각)
"버섯관찰은 눈높이를 낮추는 일이다. 언제나 저 높은 곳, 더 좋은 곳, 더 많은 곳, 더 높은 지위만 바라보던 눈을 돌이켜 낮은 곳, 이 땅위로 그 방향을 바꾸는 일이다." (겨울나무)
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"버섯 한 송이 만나는 일도 인연이다. 생명과 생명이 교감하는 하늘이 맺어준 인연이다."(겨울나무)
"야생버섯의 포자를 퍼뜨려 주는 일, 그것은 평화를 만드는 일이다. 야생버섯을 통하여 자연과 이웃이 되는 일이다." (겨울나무)
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“단지 독버섯이라는 것과 그 매운 맛 때문에 재판도 없이 정죄되어 왔다.” (Simply because they are toadstools and hot, they have been condemned without trial.) (Charles McIlvaine 1840-1909.)
“새나 꽃, 곤충이나 돌은 바라보는 이에게 기쁨을 준다. 버섯이라고 다를까 버섯을 찾아 (숲속을) 걷는 것은 무척 재미있고, 버섯을 연구하는 것은 흥미로우며, 버섯을 먹는 것은 건강에 좋고 최상의 만족감을 준다.”(Birds, flowers, insects, stones delight the observant. Why not toadstools A tramp after them is absorbing, study of them interesting, and eating of them health-giving and supremely satisfying.) (Charles McIlvaine)
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Charles McIlavine은 미국 남북 전쟁 때 북군으로 참전한 뒤 전역하여 아마추어 버섯연구가가 되어 1000여종의 미국 버섯을 관찰 연구하였다. 실제로 100여종을 시식해 보았는데, 그 가운데는 심지어 독버섯도 포함되어 있었다고 한다. 그래서 “무쇠위장을 가진 할아버지”(Ole Ironguts)라는 별명을 얻었다. 그러나 독버섯 중독으로 사망하지 않고 자연사하였다고 한다. 여러분들은 버섯에 대하여 어떤 명언들을 남기실지 매우 궁금하다. @
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최종수(야생버섯애호가), 다른기사보기기사등록일시 : 2011.05.08 20:53
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